Cristo Rodríguez

Cristo Rodríguez pertenece a la cuarta generación de la familia que dirige Panadería-Pastelería Pulido, un obrador histórico situado en La Lechuza, en la Vega de San Mateo, en Gran Canaria. Fundada en 1923 como un pequeño horno de pueblo, la panadería ha crecido con el tiempo sin perder su raíz artesanal ni su vínculo con el territorio.

Junto a su hermana Yaiza, Cristo impulsa hoy una nueva etapa del proyecto familiar, combinando el saber heredado con una mirada contemporánea hacia el oficio. Su trabajo se centra en el desarrollo del pan y en la evolución de las masas y fermentaciones, manteniendo técnicas tradicionales mientras explora nuevas formas de elaboración.

En el obrador conviven recetas populares de la panadería canaria con propuestas actuales, siempre con una atención especial a la calidad de las materias primas y al respeto por los tiempos del pan. Su labor continúa la historia de un negocio familiar que, más de un siglo después, sigue siendo un referente en la isla.